Le vignoble de Pierre Prieur et son fils Stéphane s’étend sur 16 ha au cœur du Véron. Cette petite région située entre Loire et Vienne, où d’anciennes alluvions de sables, de graviers, se prêtent admirablement à la culture de la vigne.

Le Chinon est produit principalement à partir d’un seul cépage : le cabernet franc dit « Breton ». Il exprime des arômes de fruits rouges et possède une magnifique robe rubis. Celui-ci témoigne d’une vinification et d’un élevage rigoureusement menés dans une cuverie traditionnelle et le vieillissement en fût de chêne dans une cave de tuffeau.